martedì 11 dicembre 2012

Spunti in cucina, ovvero ricettine veloci, intuitive ed economiche. 1

SEDANI RIGATI con CAPPUCCIO e SPECK CROCCANTE:
 
Saltare in una padella profonda lo speck tagliato a striscioline con uno scalogno, sfumare con un po' di vino bianco e aggiungere il cavolo cappuccio tagliato fine.
 
 Lasciare satufare a fuoco basso mentre si cuoce la pasta al dente. Scolare poi la pasta con un mestolo forato mettendola direttamente nella padella col condimento, saltare ancora un paio di minuti e servire con una bella spolverata di formaggio stagionato.


 
INSALATA DI RADICCHIO E MELE con NoCI
 
 


TORTA CON PERE E CIOCCOLATA:                                        Avete presente quando i bambini chiedono di comprargli le pere e poi le lasciano nella fruttiera? A me succede regolarmente, quindi, quando la frutta in questione comincia a perdere tono, la pulisco, la taglio e la infilo, insieme alla cioccolata fondente tagliata grossolanamente, in un impasto da torta di mele bello denso. Il risultato non è sempre esteticamente superbo, anche perché vado di fretta, ma il sapore è delizioso, la spesa poca e l'impegno minimo.



 

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